炒鍋夾層鍋

      夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。以蒸汽、燃氣、導熱油為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高。物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。本產品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合中華人民共和國食品衛生法的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修

 備注：容積，夾層工作壓力，電機功率，加熱功率、攪拌槳結構等可以根據客戶要求加工定制。

      是一款吸收借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、 等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動力采用日本無機調速器與渦輪，蝸桿，減速機的 結合，傳動部分公轉自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌無死角，使用現金的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內潔凈、衛生。

      1.夾層鍋容積：100升，200升，300升，400升，500升，600升，800升

      2.夾層鍋加熱方式：蒸汽加熱夾層鍋，電加熱夾層鍋，燃氣加熱夾層鍋。

      3.夾層鍋結構形式分為可傾式夾層鍋和立式（固定）夾層鍋。

      4.夾層鍋按工藝分為帶攪拌夾層鍋和不帶攪拌夾層鍋。

      5.蒸汽夾層鍋是通過外接鍋爐在夾套間通蒸汽來加熱，工作壓力0.35mp,鍋內溫度可達200度。

      6.電加熱夾層鍋是夾層之間加入導熱油，由電熱管加熱導熱油間接加熱鍋內溫度，自動控溫，溫度可達300度。

電磁設備加熱工作原理：電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。

設備特點：

      1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內平整光滑

      2、可采用蒸汽、液化氣、 等多種加熱形式，受熱面積大，熱效率高

      3、可攪拌和不攪拌任意選用，采用可傾翻鍋，出料快速干凈。

      4、結構緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長。

      5、全部采用優質不銹鋼制造，完全符合食品衛生要求。

      6、廣泛適用于糖果、糕點、飲料、果汁、乳品罐頭及釀造、制藥、日用化工等行業。我們可按照您的要求定做電加熱，燃氣加熱，蒸汽加熱以及行星攪拌的，還可定做加攪拌，加可傾，加蓋子，加保溫層等

應用范圍

      應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳工礦企業、機關部隊、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

技術參數